Alianza Comida Sin Plomo

UNIDOS POR LA SALUD

La Alianza Comida Sin Plomo es una iniciativa lanzada por la organización Pure Earth México en el marco del programa Protegiendo el Potencial de Cada Niño, apoyado por Fundación Clarios, que busca que las empresas, organizaciones, instituciones académicas y el gobierno trabajen en conjunto para crear conciencia en México sobre la importancia de eliminar el plomo de la comida mexicana para beneficiar el desarrollo físico e intelectual de la niñez mexicana. A medio año de su lanzamiento, ya se han sumado más de 20 instituciones a la alianza.

Objetivo

Invitar a empresas, instituciones académicas, gobiernos y organizaciones de la sociedad civil a que formen parte de la Alianza Comida Sin Plomo al sumarse a uno, o varios, de los 4 retos establecidos para reducir de manera visible los efectos del plomo en la infancia mexicana.

Los cuatro retos

Los menores de edad son, sin duda, la población más vulnerable a la intoxicación por plomo porque sus organismos están en desarrollo, es por ello que deseamos quitar de sus alimentos el metal y lograr que su comida sea lo más saludable posible y que puedan desarrollar sus capacidades físicas e intelectuales de manera adecuada.

Para lograr este reto, las instituciones pueden realizar acciones como:

 

  • Identificar una institución que trabaje con menores de 0 a 5 años y realizarles mediciones de plomo en sangre.
  • Medir los niveles de plomo en sangre de los hijos de los colaboradores de la institución.
  • Identificar comunidades de bajos recursos que usen la alfarería vidriada para cocinar o consumir sus alimentos más de 3 veces por semana y cambiarles sus cazuelas por barro libre de plomo.
  • Brindar pláticas en escuelas, organizaciones o grupos que trabajen con niños para dar a conocer la importancia del uso de la alfarería libre de plomo.
La alfarería vidriada se produce en 20 estados del país pero se distribuye a nivel nacional. Por ello, es importante identificar a todos los establecimientos que ofertan barro vidriado para conocer el flujo de la alfarería.

 

Para contar con este diagnóstico de mapeo de puntos de venta de alfarería las acciones que se pueden realizar incluyen:

  • Registrar en la app Ruta del Barro, puntos de venta de alfarería y restaurantes que usen barro.
  • Rastrear la procedencia de la alfarería disponible en las poblaciones.

Es importante dar a conocer que existe la alfarería libre de plomo y que usarla significa rescatar una tradición mexicana que está quedando en el olvido. Al aumentar la demanda de alfarería libre de plomo, por ende aumenta la venta para los alfareros y con ellos se motiva a más alfareros a sumarse a producir alfarería 100% libre de plomo en beneficio de la salud nacional y el rescate de nuestro barro mexicano.

 

Los acciones que se pueden llevar a cabo incluyen:

 

  • Promover el uso de la alfarería libre de plomo en las redes sociales de la institución.
  • Crear campañas sobre el uso del barro libre de plomo.
  • Usar alfarería libre de plomo. 
  • Brindar o conseguir espacios para la venta de alfarería libre de plomo.

 

Barro Aprobado es un programa creado en el 2015 por Pure Earth México para apoyar a la comunidad alfarera a que sustituya el uso de la greta (óxido de plomo) por esmaltes libres de plomo en beneficio de su salud ocupacional, pero principalmente con el objetivo de reducir los niveles de plomo en sangre de la niñez mexicana.

Para sumarte a este reto, puedes realizar una aportación económica o con las siguientes actividades:

 

  • Capacitar a las familias alfareras para que aprendan a utilizar esmaltes libres de plomo.
  • Realizar mediciones de plomo en sangre y suelo a comunidades alfareras o población en situación de desventaja económica.
  • Invitar a los restaurantes a que usen alfarería sin plomo y formen parte del Directorio de Establecimientos libres de plomo.
  • Adoptar a un taller alfarero para brindarle asesoría en finanzas, mercadotecnia, administración o diseño.

Recursos para aliados

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Decálogo

Resume los principios rectores de la Alianza, busca lograr la máxima armonía entre sus miembros y promueve la transparencia en torno a lo que podemos lograr

Eliminar el plomo de la alfarería utilizada para preparar y servir alimentos

Somos honestos y realistas con lo que podemos lograr

Somos congruentes entre nuestro interés por ayudar y la generación del cambio

Proponemos objetivos y actividades concretas para avanzar frente a los retos

Planteamos metas y actividades de manera conjunta

Promovemos las tecnologías para el uso de los esmaltes libres de plomo

Buscamos incidir en políticas públicas para asegurar el uso de esmaltes libres de plomo

Promovemos campañas para la promoción de la alfarería libre de plomo y eliminación del plomo en la niñez mexicana

Buscamos que el barro se valore y trabajamos para que se paguen precios justos

Apoyamos el turismo en las comunidades alfareras

RESULTADOS 2022

META 2022

A un año del lanzamiento de la Alianza Comida Sin Plomo, el objetivo es contar con al menos 40 instituciones aliadas que en conjunto logren perfilar un proyecto de medición de plomo en sangre a niños, llegar a 1,000 registros a la app Ruta de Barro, sumar a 30 restaurantes/tiendas a Barro Aprobado y sumar a 3 financiadores para promover Círculos de Alfareras Hechos de Barro.

159 mediciones de plomo en sangre por parte de Pure Earth México

Reconocemos al INSP e INEGI por la ENSANUT 2022 (1,000 muestras)

323 registro en La Ruta del Barro

10 Restaurantes sumados

16 Tiendas sumadas.

1 proyecto de conversión de Mercado: La Merced Sin Plomo

5 eventos de venta de alfarería por CANIRAC y Tipai

9 Pláticas a alumnos de Tipai y del ITESM-CEM

Inicio de sensibilización con CANIRAC Atlixco y Cuernavaca

Campaña Sin Plomo en la Mesa

Fondo Canadá

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2022 Barro Aprobado es un programa impulsado por: Pure Earth